17. Kontrola jakości

Kontrola jakości handlowej miodu i znakowania produktów na bazie miodu, przeprowadzona przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych na 119 podmiotach, wykazała wiele nieprawidłowości.

Analizie poddano produkty z 72 sklepów i od 33 producentów i 14 rolników (prowadzących działalność w ramach rolniczego handlu detalicznego). Sprawdzono m.in. cechy organoleptyczne 141 partii miodu – 8 prób (5,7%) miało wątpliwą jakość. W przypadku właściwości fizykochemicznych przeanalizowano 158 partii miodu, z czego w 18 (11,4%) wykryto nieprawidłowości m.in. takie jak zawyżona zawartość HMF, obecność dekstryn skrobiowych, zaniżona liczba diastazowa. Analiza pyłkowa 81 partii miodu wykazała, że 18 prób (22,2%) zostało oznaczonych nieprawidłowo, a w części znaleziono pyłki obcego pochodzenia, czyli z gatunków, które w naszym kraju nie rosną.

Jednak największym problemem dla producentów okazało się oznakowanie. Nieprawidłowości stwierdzono w 114 (75 próbach miodu i 39 próbach produktów na bazie miodu) z 284 partii produktów (223 słoikach miodu i 61 produktach na bazie miodu).